A Pastelaria Charlot é uma referência do Bairro das Olaias em Lisboa. Construído na década de 80, o bairro caracteriza-se pelas cores fortes e formas das fachadas dos edifícios, típicos da arquitetura pós-moderna, estilo arquitetónico amplamente difundido em Portugal pelo Arqº Tomás Taveira.

O projeto apresenta duas soluções distintas, uma com tonalidades “quentes”, superfícies das paredes revestidas a ripado de madeira e outra, com revestimento a azulejo “urbano” negro de 7,5 x 15, que se traduz num ambiente mais requintado e cosmopolita.

Ambas as soluções apresentam uma nova organização do espaço, com um balcão longitudinal que permite um melhor aproveitamento do espaço de refeições.